La Dirección de Innovación y Calidad, a través de la Unidad Química-Farmacéutica y Cosmética, desarrolló el pasado 28 de septiembre, una charla dirigida a representantes de diferentes empresas del sector, sobre la importancia del análisis de impurezas y productos de degradación en productos farmacéuticos, establecidos por la Farmacopea de los Estados Unidos.

La charla fue desarrollada por el Lic. Eliodoro Rivas, quien comenzó explicando de forma esquemática las vías de formación de  impurezas en los productos farmacéuticos terminados, mencionando que provienen, la mayoría de las veces, de la síntesis y/o de los materiales de partida empleados.

Posteriormente, detalló que para proteger a los excipientes de la contaminación, el laboratorio debe realizar una evaluación de riesgo para identificar las áreas dónde el excipiente esté en riesgo de contaminación, proveniente del personal y/o de sus actividades.

Empresarias y empresarios del sector alimentos recibieron una charla sobre diseño e implementación de programa de limpieza en plantas, la cual fue organizada por la Unidad de Alimentos y Bebidas de la Dirección de Innovación y Calidad del Ministerio de Economía, con el fin de ayudarles a mejorar la calidad de sus productos y facilitar su acceso a nuevos mercados nacionales y extranjeros.

La Lcda. Guadalupe Galo, Auditora de plantas de alimentos y bebidas, impartió la temática y explicó que mejorar las condiciones higiénicas de la planta, incluyendo el control de residuos sólidos y líquidos; el manejo de plagas desde el punto de vista preventivo; el diseño sanitario de la planta; el control de químicos; las prácticas del personal; y los controles de los procesos de limpieza y desinfección antes, durante y posterior a producción aseguran la inocuidad de los productos alimenticios.